سبوس گندم یکی از سه لایه مغز گندم است ، سبوس در طی فرآیند آسیاب از بین می رود با این حال ، سرشار از بسیاری از ترکیبات گیاهی و مواد معدنی و منبع عالی فیبر است در واقع ، ویژگی های تغذیه ای آن ممکن است سلامتی دام را بهبود بخشد و خطر ابتلا به برخی بیماری های مزمن را کاهش دهد.

سبوس گندم چیست؟

یک هسته گندم از سه قسمت تشکیل شده است: سبوس ، آندوسپرم و جوانه.

سبوس لایه بیرونی سخت هسته گندم است که با مواد مغذی مختلف و فیبر مملو از مربا است ، در طی فرآیند آسیاب ، سبوس از هسته گندم دور شده و به عنوان محصول جانبی تبدیل می شود.

مشخصات تغذیه ای

سبوس گندم پر از مواد مغذی زیادی است. یک وعده نصف فنجان (29 گرم) (1):

کالری: 63

چربی: 1.3 گرم

چربی اشباع شده: 0.2 گرم

پروتئین: 4.5 گرم

کربوهیدرات ها: 18.5 گرم

فیبر غذایی: 12.5 گرم

تیامین: 15/0 میلی گرم

ریبوفلاوین: 0.15 میلی گرم

نیاسین: 4 میلی گرم

ویتامین B6: 0.4 میلی گرم

پتاسیم: 343

آهن: 3.05 میلی گرم

منیزیم: 177 میلی گرم

فسفر: 294 میلی گرم